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这三大餐饮巨头(餐饮巨头)

日期:2021-11-27

日常生活中,当我们谈到暴利行业的时候,选项中或许会有餐饮的位置。一般菜场中卖得很便宜的菜,经过饭店的加工价格却翻了好几番。

在有的高档餐厅或许还会出现花了不少钱最后却没有吃饱的现象。而通过餐饮赚了钱的富豪也并不是少数,但餐饮市场瞬息万变,想紧跟大众的口味变化是一件不容易的事情。接下来的五个曾经的餐饮富豪虽说赚了钱,都最后都由于各种原因跌下了神坛。

餐饮巨头

鱼头火锅谭长安

曾经的鱼头火锅在四川地区可以说是受到了很多人的喜欢。当时谭长安创立的第一家鱼头火锅店面积并不大,而且店铺的位置也并没有在人流量多的中心地带。就是一家开在巷子里的鱼头火锅借着一次性清油锅底瞬间就获得了消费者的信任。

当时为了打消掉消费者的顾虑,谭长安还特地将厨房四周改为透明玻璃,整个菜的制作过程消费者都可以看得见。也正是因此,鱼头火锅开始走向了全国各地,在全国50多个城市开了90多家连锁店,而当时在北京的第一家店首年就赚到了2000万元。根据2007年的胡润餐饮富豪榜显示,谭长安以20亿的身价排在了第三的位置。

餐饮巨头

但之后赚到钱的谭长安为了公司的上市和一家投资机构签了对赌协议,协议要求鱼头火锅要用投资的钱在三年内成功上市,但谁也没有想到信心满满的鱼头火锅三年后未能如期上市,而赌失败的谭长安也因此身陷巨债一度成为了“老赖”。就在去年八月,鱼头火锅关闭了自己在成都的最后一家门店,这也代表着鱼头火锅逐渐地走下了神坛。

俏江南张兰

俏江南作为曾经的奥运餐饮服务商,一度成为了当时火爆大江南北的存在。到了2013年的时候,俏江南在全国的直营店就达到了80多家,而背后创始人张兰也因此荣登过2009年胡润餐饮富豪榜的第三名,财富估值为25亿元。

餐饮巨头

当时深受青睐的俏江南却在上市问题中遭遇了瓶颈,更出乎意料的是,张兰因为和一家投资机构签订了对赌协议,协议要求俏江南在规定时间内上市,如果没有成功上市张兰就要花钱买回他们的股票让投资机构全身而退,可张兰自己也没有想到,让她骄傲的俏江南最后不仅没有成功上市,自己也落了个“净身出户”的结局。

和兴隆黄溪河

和其他餐饮不同,黄溪河主打的方向是团餐。2000年承包食堂的黄溪河用了14年的时间就把自己的食堂变成了广东最大的团餐经营公司。巨大的利润背后也吸引了很多投资者的目光。

餐饮巨头

早在2016年的时候和兴隆就成功地融资了3.6亿元,之后用了一年的时间2017和兴隆的总营收就达到了8.3亿元。可是谁也没想到就在这样一个赚钱的前提下,创始人黄溪河却无故失联,与之一起消失的还有公司账上的一亿元。而且至今为止都没有人知道黄溪河去了哪里。曾经的餐饮首富如今却无缘无故地“人间蒸发”了,并没有人知道背后是什么原因。

都说十年河东十年河西。这句话不管是用在人身上还是企业身上都是成立的,而上面三位富豪的经历也给其他企业敲响了警钟。那就是想要一直在市场中站稳脚跟,对于任何企业来说都是一件不容易的事情。

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